丙烯酰胺
丙烯酰胺化學式為C3H5NO,具有碳碳雙鍵和酰胺基的結構特點,能與多種物質發生反應,所以用途于石油、化工、醫藥、農藥、染料等行業作為中間體使用(如可生產聚丙烯酰胺絮凝劑),但丙烯酰胺是一種低毒類有機化合物和人類可能致癌物,我們要正確使用,降低其對人的危害。
丙烯酰胺用途:
1、丙烯酰胺主要用途是制造各種類型的聚合物(如聚丙烯酰胺),這些高分子聚合物是水溶性的,具有有良好的絮凝性和增粘性能,廣泛用途于采油、選礦、污水處理、織物上漿、建筑用膠等。
2、丙烯酰胺用途于核酸分子量的測定,如供電泳測定蛋白質分子量。
3、丙烯酰胺是合成纖維工業和合成材料工業的重要原料之一,單體和他的均聚物、共聚物都越來越廣泛地被用在國防建設、石油化工、紡織和水處理等方面,如用作紙張填料輔劑,可增加紙張強度,以代替淀粉、水溶性氨樹脂;用作化學灌漿劑,用于土木工程的隧道開掘、油井鉆探、礦井和水壩等工程的堵漏;用作纖維改性劑,可改善合成纖維的物性;用作防腐劑,可用于地下構件的防腐;還可用于顏料的分散劑、印染糊劑,與酚醛樹脂溶液配合,可制成玻璃纖維的粘合劑,與橡膠一起可制成壓敏性粘合膠等。
4、丙烯酰胺用于生產絮凝劑、分散劑、添加劑和水溶性聚合物等。
丙烯酰胺的危害
丙烯酰胺在室溫下很穩定,當加熱使其溶解時,丙烯酰胺釋放出強烈的腐蝕性氣體和氮的氧化物類化合物,對眼睛和皮膚亦有強烈的刺激作用,對中樞神經系統有危害,且可能致癌,
1、丙烯酰胺有較強的神經毒性,主要為感覺、運動型周圍神經病和中樞神經病變。感覺障礙表現為深反射減弱或消失、共濟失調、手足套襪型感覺障礙,肢端振動覺或位置覺減退等;運動障礙表現為肌肉無力、共濟失調、腱反射的減退、肌肉張力常有不同程度的減退,甚至發生進行性肌萎縮和癱瘓。
2、丙烯酰胺導致的感覺-運動型周圍神經病,其病理主要涉及周圍神經軸索變性,繼發性的髓鞘脫失,最后進入華勒變性,發生機制可能與細胞骨架蛋白的損害有關。
3、丙烯酰胺導致的中樞神經病變突出表現在不同程度的意識障礙、精神癥狀和小腦共濟失調,可能與突觸前遞質的釋放減少及能量代謝障礙等有關。
4、丙烯酰胺還可能有損嬰兒早期發育和男性生殖健康。
5、食物經高溫處理或烹煮后,食物內的游離天門冬酰胺與還原糖產生反應形成丙烯酰胺,現今人們重油重糖的生活習慣使得丙烯酰胺依舊是危害人類健康的重大隱患。
6、某些特殊職業人群可能因為大劑量的攝入而造成神經損傷或其他健康損害,這對人的機體危害很嚴重,且無特效藥。
溫馨提醒:丙烯酰胺除職業接觸外,近年來發現在某些食品(如高溫烹調的富含淀粉的食物)和香煙中也含一定量的丙烯酰胺單體,某些經過市政處理的飲用水中也含有微量的丙烯酰胺單體,這些對人體的危害,因此應引起廣泛的社會關注。